A Teljes GAPS Étrendben javasolt étel.

Hozzávalók (4 személyre):

• 50 dkg darált sertéshús
• 2 db tojás
• 1 fej apróra vágott hagyma, 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, pirospaprika, majoranna
• zsír a sütéshez
• 50 dkg zöldbab
• 5 dkg vaj
• zöldpetrezselyem
• 10 dkg sajt

Elkészítése:

A fűszereket ízlés szerint a húshoz adjuk, belekeverjük a tojásokat, és gombócokat, majd abból pogácsákat formázunk. Lassú tűzön, kevés zsiradékon, kb. 20 perc alatt jól átsütjük mind a két oldalát.

A zöldbabot megtisztítjuk, olvasztott vajon átpirítjuk, ízesítjük sóval, 2 gerezd fokhagymával, petrezselyemmel, majd fedő alatt puhára pároljuk.

A sajtot 4 szeletbe vágjuk, közvetlenül tálalás előtt egy serpenyőben nagyon pici vajon mindkét oldalát  megsütjük.

 

Mesterné Tóth Andrea receptje