A Teljes GAPS Étrendben javasolt étel.
Hozzávalók (4 személyre):
- 50 dkg darált sertéshús
- 2 db tojás
- 1 fej apróra vágott hagyma, 2 gerezd fokhagyma
- só, bors, pirospaprika, majoranna
- zsír a sütéshez
- 50 dkg zöldbab
- 5 dkg vaj
- zöldpetrezselyem
- 10 dkg sajt
Elkészítése:
A fűszereket ízlés szerint a húshoz adjuk, belekeverjük a tojásokat, és gombócokat, majd abból pogácsákat formázunk. Lassú tűzön, kevés zsiradékon, kb. 20 perc alatt jól átsütjük mind a két oldalát.
A zöldbabot megtisztítjuk, olvasztott vajon átpirítjuk, ízesítjük sóval, 2 gerezd fokhagymával, petrezselyemmel, majd fedő alatt puhára pároljuk.
A sajtot 4 szeletbe vágjuk, közvetlenül tálalás előtt egy serpenyőben nagyon pici vajon mindkét oldalát megsütjük.
Mesterné Tóth Andrea receptje