A Teljes GAPS Étrendben javasolt étel.

Hozzávalók 4 főre:

• 5 dkg vaj
• 20 dkg adalékmentes, megbízható forrásból származó paradicsompüré
• 1/4 zeller
• 1 fej hagyma
• só
• 2 ek reszelt sajt (elhagyható)

Elkészítése:

A vajat egy edényben megolvasztjuk, beletesszük a paradicsompürét, és 4-5 percig pirítjuk, sűrűn kevergetve, különben leég. Felöntjük vízzel, sózzuk és beletesszük a megtisztított, kettévágott vöröshagymát és a kis darab zellert (a hagymával kb. azonos nagyságút). Addig főzzük, míg a hagyma és a zeller megpuhul. Botmixerrel pürésítjük. Tálalásnál reszelt sajtot tehetünk a tetejére.

Mesterné Tóth Andrea receptje