A Teljes GAPS Étrendben javasolt étel.

Hozzávalók 4 főre:

• 0,5 kg tengeri halfilé
• friss rozmaring, só
• vaj
• citrom

A tzatzikihez:

•  egy vastagabb kígyó uborka
• 3 dl házi tejföl
• friss kapor
• fokhagyma

Elkészítés:

A halat besózzuk, csepegtetünk rá citromlevet, friss rozmaring ágacskát helyezünk a tetejére, majd olvasztott vajon sütjük közepes lángon. Megfordítjuk és megsütjük a másik oldalát is (az ágacskával együtt).

Tzatziki:

Az uborkát legyaluljuk vagy apró csíkokra vágjuk, besózzuk, megszórjuk finomra vágott friss kaporral, majd összekeverjük a házi tejföllel és az összezúzott fokhagymával. Egy órán át pihentetjük tálalás előtt.

 

Mesterné Tóth Andrea receptje