A Bevezető Diéta 5. Szakaszától javasolt étel.
Hozzávalók személyenként:
A sülthöz:
- 1 szép szelet tarja
- 1 evőkanál zsír
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 fej hagyma
- só, zöld-fűszerek ízlés szerint
A salátához:
- 2 paradicsom
- evőkanál citromlé
- 2 zöldhagyma
- csipet só
- 1 dl víz
Elkészítés (hangos recept):
A befűszerezett húst kevés zsiradékon, a hagymák hozzáadásával fedő alatt nagyon lassú tűzön puhára pároljuk, majd tálalás előtt 10 perccel a grillsütőbe tesszük. Amíg a hús megpirul, összevágjuk a salátához a zöldségeket, enyhén megsózzuk, citromos vízzel meglocsoljuk. A citromos öntetbe keverhetünk egy kanál olíva olajat, vagy tálalhatjuk a zöldségeket gyengéden megsózott joghurtba forgatva is.
Baktay Miklós receptje