GAPS™ Diéta

2012-06-17
by admin
0 comments

Mi a különbség a joghurt és a kefir között?

A joghurt lakto-baktériumok jelenlétében fermentálódott tej. Enyhébb hatású, ezért csekélyebb méregtelenedési (die-off) reakciókat eredményez, mint a kefir – ezért javasolt a joghurt fogyasztása már a Bevezető Diéta 1. Szakaszában is (kicsi adagokkal kezdve, fokozatosan növelve a mennyiséget). A kefir a … Continue reading

2012-03-09
by admin
0 comments

Sült bab

A Teljes GAPS Étrendben megengedett. A kereskedelmi forgalomban kapható sült babok tele van cukorral, ezért azokat mindenképpen kerülje. A sült babot könnyedén készítheti otthon, saját maga. Kérjük azonban ne siessen a bab és az egyéb hüvelyesek bevezetésével, mert kifejezetten nehezen … Continue reading

2012-03-08
by admin
0 comments

Fermentált gabona

A Teljes GAPS Étrend végén, a diéta elhagyása idején megengedett. Amikor a páciens diétában eljut addig a pontig, hogy már készen áll a gabonafélék bevezetésére, elsőként mindenképpen fermentált formában fogyassza azokat. Mossa meg a gabonát (hajdinát, kölest, quinoát), tegye egy … Continue reading

2012-03-06
by admin
0 comments

Fermentált hal

A Bevezető Diéta 1. Szakaszától megengedett. Avokádót csak a 3. szakasztól adjon mellé. A hal fermentálásához indítóként otthon készített kefírt vagy savót javasolunk. Egy literes befőttes üvegbe való adaghoz 3-4 friss heringre vagy makrélára van szükség. Távolítsa el a halak … Continue reading

2012-03-04
by admin
0 comments

Probiotikus italok

Probiotikus paradicsomlé A Bevezető Diéta 1. Szakaszától megengedett. Alaposan keverjen össze egy csésze savót, 1-2 evőkanál paradicsom pürét, egy csésze vizet és egy kis sót. Lehűtve kínálja. Cékla kvász (probiotikus ital) A Bevezető Diéta 1. Szakaszától megengedett. Késsel szeleteljen finomra … Continue reading

2012-03-03
by admin
0 comments

Vegyes savanyúság

A Bevezető Diéta 1. Szakaszától megengedett előbb a kipréselt lé, majd maguk a zöldségek is. Ez az egyszerű recept zamatosan finom fermentált zöldségek és csodálatos ital készítéséhez ad segítséget. Egy 2-3 literes széles szájú üvegedénybe tegyen alaposan összevágott fél fej … Continue reading

2012-03-02
by admin
0 comments

Savanyú káposzta

A Bevezető Diéta 1. Szakaszától megengedett előbb a kipréselt lé, majd maga a zöldség is. A savanyú káposzta régi hagyományokkal rendelkező emésztést segítő és méregtelenítő étel, Németországban, Oroszországban és Kelet-Európában kifejezetten népszerű. Azért érdemes a káposztát otthon savanyítani, mert a  … Continue reading

2012-03-02
by admin
0 comments

Házi joghurt és kefír

A Bevezető Diéta 1. Szakaszától megengedett. Használhat a kereskedelemben kis zacskóban kapható joghurt- vagy kefír kultúrát a kezdéshez, de ugyanolyan jól megfelel az is, ha egy kis pohár élőflórás joghurttal vagy kefírrel indítja el a fermentálódási folyamatot. Az első otthon … Continue reading