A Teljes GAPS étrendben javasolt étel. Sajt nélkül a Bevezető Diéta 2. szakaszától fogyasztható.

Hozzávalók:

• 1 kg cukkini
• 50 dkg darált hús
• 2 vöröshagyma
• 3 dl házi tejföl
• 2 dl víz
• 20 dkg reszelt sajt
• pirospaprika, só

Elkészítés:

A felkarikázott cukkinit enyhén besózzuk, s megvárjuk, amíg levet ereszt. A levet leöntjük róla, így az esetleges keserű íz távozik a zöldségből.

A hagymát felkockázzuk, kevés zsíron üvegesre pároljuk. Hozzápirítjuk a darált húst, majd a paprikával átforgatjuk és belekeverjük a tejfölt és a vizet. Fedő alatt tíz-tizenöt percig finoman rotyogtatjuk.

Egy kizsírozott tálba felváltva rétegezzük a cukkinit és a húst, a tetejét megszórjuk a reszelt sajttal, majd közepesen forró sütőben 50 percig sütjük.