A Bevezető Diéta 6. szakaszától és a Teljes GAPS Étrendben megengedett.
Hozzávalók:
- 300 g mandulaliszt (héjas mandulaőrlemény is jó),
- 300g reszelt sajt,
- 100g vaj,
- 2 tojás fehérje,
- kevés só
Az összes hozzávalót összegyúrjuk, majd formázzuk. Reszelt sajtot teszünk még a tetejére és 150°-fokon készre sütjük. A sütési idő a tészta vastagságától függ, de körülbelül 32-40 perc.
A formázásnál dolgozhatunk szaggatóval is, de a gyerekeknél és nálam a kis gombóc megformázása a tenyérben, majd lapítgatása inkább bevált. Újdonságként kipróbáltam: köménymagot is tettem a tésztába és a tetejére is szórtam. Meglepően jó lett az íze.
(Gál Ottilia)